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關(guān)于Woolworths驗廠常見術(shù)語介紹

關(guān)于woolworths驗廠常見術(shù)語介紹

1.  產(chǎn)品規(guī)格  –  一個表明一種獨立產(chǎn)品所有特性，包括產(chǎn)品的質(zhì)量，安全，合法性和標(biāo)簽標(biāo)準的法律文件。
2.  產(chǎn)品退回  –  定期或永久性的從銷售或分銷商處撤回有影響的產(chǎn)品。
3.  HACCP計劃表  -  HACCP Audit Table，采用下述法典指南規(guī)定的格式，書面說明關(guān)鍵控制點、監(jiān)控措施和糾偏行動的文件。
4.  服務(wù)提供商  -  Woolworths指定運輸，倉庫存儲或銷售機構(gòu)。
5.  認證 － 符合WQA要求的審核過程，一旦企業(yè)符合，會獲得有一定有效期限的證書。
6.  認證機構(gòu) － 被Woolworths認可的獨立的第三方審核公司，可執(zhí)行WQA認證審核服務(wù)。
7.  顯著性   － 對健康和業(yè)務(wù)影響的重要性，結(jié)合危害發(fā)生的可能性和后果的嚴重性對其進行評估。
8.  支持性程序 － 應(yīng)用于支持HACCP/過程控制程序的制度及活動，如校準、培訓(xùn)、召回、合格供方程序等。
9.  嚴重性 － 對人身健康和產(chǎn)品質(zhì)量導(dǎo)致傷害的潛在的危害。
10.  HACCP方案 －HACCP Plan，書面的工藝流程圖、產(chǎn)品描述和預(yù)期用途、危害分析工作表、HACCP計劃表及產(chǎn)品和過程的驗證程序。
11.  危害  - 任何會導(dǎo)致改變，感染，損壞或致使不可利用的物理的，化學(xué)的，微生物或者質(zhì)量特性，任何有可能導(dǎo)致身體或安全危險或質(zhì)量變化的產(chǎn)品或程序的緊急特性。
12.  高危險性  – Woolworths把產(chǎn)品或程序根據(jù)食品安全消費者的重要性劃分為“高危類”。另外，像Woolworths品牌提供的低危險性的產(chǎn)品也有可能被劃分為高危險性產(chǎn)品以維護品牌的完整性。WQA標(biāo)準對列為高危險性相關(guān)產(chǎn)品種類的要求已經(jīng)被Woolworths提名。
13.  ACCC  － Australia Competition and Consumer Commission，澳大利亞競爭和消費者協(xié)會。
14.  ARTG  － Australia Register of Therapeutic Goods，澳大利亞治療產(chǎn)品注冊機構(gòu)。
15.  TGA  － Therapeutic Goods Act，治療產(chǎn)品管理機構(gòu)。
16.  質(zhì)量  – 與目的相符。產(chǎn)品或服務(wù)可以連續(xù)的滿足顧客的具體要求。
17.  QA審計員  – 要是合格的可以實際非食品產(chǎn)品的人。此人要作為一個質(zhì)量體系審計員和在澳大利亞質(zhì)量局注冊，Woolworths推薦下列的WQA認可的認證機構(gòu)。
18.  GMP  － Good Manufacturing Practice 良好操作規(guī)范。
19.  HACCP － Hazard Analysis and Critical Control Point，危害分析和關(guān)鍵控制點。
20.  質(zhì)量控制點  – 任何導(dǎo)致顧客抱怨或者是產(chǎn)品退回，產(chǎn)品不符合規(guī)格的程序中的失控點。
21.  過敏源  － 一種原料或產(chǎn)品，當(dāng)敏感人群接觸時會對健康有危害，這種危害是潛在致命的。
22.  APVMA － Australia  Pesticides  and  Veterinary  Medicine  Authority，澳大利亞殺蟲劑和獸醫(yī)機構(gòu)。
23   記錄  – 一份記錄自戀戶觀察記錄的表格。
24   復(fù)查  – 特定的文件或程序的體系檢查，以保證達到安全和質(zhì)量要求。
25.  流程圖 － 按生產(chǎn)或加工的先后次序系統(tǒng)說明一個特定食品生產(chǎn)制造的過程，所有主要的輸入和步驟都在流程圖上注明。
26.  食品安全審核員 － 通過HACCP學(xué)習(xí),有資格審核產(chǎn)品和過程的個人，應(yīng)在澳大利亞質(zhì)量協(xié)會注冊成為食品安全審核員，Woolworths推薦WQA認可審核機構(gòu)去從事食品安全審核。 
27.  驗證 －對HACCP方案及支持性程序的詳細檢查以確定是否加以文件化、實施及有效。
28.  Woolworths 品牌 － Woolworths擁有的品牌，但不僅限于，如Butchers,betshers best ,bakehouse,bakehousebest,market fresh,market value homebrand,beatties,woolworths select ,woolworths organic,woolworths naytura,progressive pel NZ(signature range,select SR and fresh zone)等。
29.  Woolworths包括 ： Woolworths超市-澳大利亞和前進事業(yè)有限公司-新西蘭。
30.  執(zhí)行  – 推進各類程序，文件以及通過分發(fā)文件，提供培訓(xùn)和評估項目的有效性等行為。
31.  可能性  – 事件發(fā)生的可能性。
32.  GAP檢查 － 評估現(xiàn)有質(zhì)量,食品安全和法規(guī)質(zhì)量體系與WQA特殊要求間的差異。
33.  TG  審核員 － Therapeutic Goods Auditor，有足夠經(jīng)驗和能力勝任按照現(xiàn)有的TG GMP要求對治療產(chǎn)品進行審核的人，Woolworths推薦公告WQA的TG GMP審核員。
34.  TG GMP  － 治療產(chǎn)品的良好操作要求，澳大利亞標(biāo)準之治療產(chǎn)品良好操作規(guī)范（2002.8  第16版）。
35.  直接貿(mào)易伙伴  – Woolworths要求其直接貿(mào)易供應(yīng)商也參加WQA體系。
36.  間接貿(mào)易供應(yīng)商  – Woolworths的間接貿(mào)易伙伴也要求參加WQA體系，間接供應(yīng)商可能是代表Woolworths品牌的直接貿(mào)易伙伴的合同制造者或產(chǎn)品程序包裝者。
37.  審核 － 系統(tǒng)的獨立的檢查，以確定特殊的安全和質(zhì)量行為是貫徹執(zhí)行的。
38.  CAR  － Corrective Action Request，糾偏行為要求，由認證機構(gòu)提出的關(guān)于食品安全，質(zhì)量或法規(guī)方面的不符合項。
39.  產(chǎn)品描述和使用意圖  – 識別特性或一組食品特點的文件。
40.  控制點 － 任何過程中的點、步驟或操作，在這些點生產(chǎn)過程或危害能被控制。
41.  關(guān)鍵限值 － 不得超越的規(guī)定值,可確保關(guān)鍵控制點有效控制其被確認的危害。
42.  確認 － 通過研究、特定危害得到控制的理論結(jié)果及數(shù)據(jù)等提供書面證據(jù)的活動，以確定某確定過程能穩(wěn)定生產(chǎn)特定要求 量的產(chǎn)品。
44.  MSDS  － Material Safety Data Sheet，物質(zhì)數(shù)據(jù)安全表，概述化學(xué)物質(zhì)或混合物的物理屬性的文件，清楚說明對人身健康的任何風(fēng)險或影響、急救措施、緊急情況程序等。
45.  藥物產(chǎn)品  – 治療產(chǎn)品是列在或注冊在澳大利亞治療品注冊機構(gòu)；像那些包含維他命和礦物質(zhì)，草藥等的補充藥物，鱈魚肝油，塑料條，遮光劑，殺菌劑，胸腔擦傷，阿司匹林，撲熱息痛，止血墊和和一些清潔品。
46.  法典 － 食品法典委員會危害分析和關(guān)鍵控制點體系(HACCP)及其應(yīng)用導(dǎo)則” CAC/RCP1－1969,rev3 (1997) 附件II。
47.  符合 － 滿足一個標(biāo)準,導(dǎo)則,方針或規(guī)范要求的能力。
48.  潛在危害的食品  – 意思是食品應(yīng)該保存在一定的溫度下以減少可能存在于食品中的病原體的生長，或者是防止食品中毒素的形成。
49.  程序 － 描述過程必須遵從的規(guī)則的結(jié)構(gòu)的文件。
50.  糾正措施 － 采取行動恢復(fù)對于超出特定限值或確定行為的操作和程序的控制，及對于偏差的處置。
51.  關(guān)鍵控制點 － 任何點，當(dāng)它失去控制時恢導(dǎo)致不可接受的健康分險。
52.  營養(yǎng)分析  – 結(jié)果表明包含在一種特定的服務(wù)產(chǎn)品中的食物包含的營養(yǎng)水平。
53.  其他產(chǎn)品  – Woolworths賣的非食品或藥物產(chǎn)品。
54.  表格 － 針對需監(jiān)控的觀察點和需記錄的數(shù)據(jù)設(shè)計的格式化的文件。
55.  FSANZ  － Food Standard Australia and New Zealand ，澳大利亞和新西蘭發(fā)布食品標(biāo)準方面要求的一個機構(gòu)，所有在澳大利亞的食品 務(wù)都應(yīng)符合。
56.  致病菌 － 對人身健康產(chǎn)生傷害的生物有機體。
57.  飲用水 － 達到澳大利亞飲用水指南”要求的水。
58.  產(chǎn)品召回  – 重新找回消費者購買了的可能造成健康或是安全危害和從銷售或者是分銷商處轉(zhuǎn)移素有有影響的產(chǎn)品的行動。